Vins Rueda La bien pintá - Verdejo - 2021

Avis Viniou

La cuvée La bien pintá 2021, issue de l'appellation Rueda DO en Castille et León, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Verdejo, emblématique de la région. Ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur et son éclat aromatique, révélant des notes intenses d’agrumes, de pomme verte, de poire croquante, d’herbes fraîches et une pointe d’amertume caractéristique du Verdejo. Ce profil aromatique vif s’accompagne d’une bouche tendue, énergique, au fruit éclatant et à la finale légèrement saline. La vinification privilégie généralement la cuve inox pour préserver la pureté et la vivacité du fruit, mettant en valeur l’aspect le plus pur du cépage.

La région de Rueda, au cœur de la Castille et León, bénéficie d’un terroir distinctif composé de sols graveleux, calcaires et sablonneux, offrant un drainage idéal et une belle minéralité aux vins. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés secs, favorise la maturation lente des raisins tout en préservant leur acidité, indispensable à la fraîcheur des blancs. Depuis plusieurs décennies, la région s’est imposée comme la référence des vins blancs espagnols grâce à son Verdejo autochtone, cépage noble et identitaire qui s’épanouit particulièrement sur ce terroir.

Pour accompagner la cuvée La bien pintá, tournez-vous vers des mets aériens et iodés : fruits de mer, carpaccio de dorade, ceviche de crevettes ou tartare de saumon seront merveilleusement mis en valeur par la vivacité et la légère amertume du vin. Les spécialités locales comme la truite de Castille grillée, ou encore des tapas à base de fritures de poissons et de calamares, trouvent également une alliance toute naturelle. Un fromage de chèvre frais ou une salade aux agrumes révéleront aussi toute la palette aromatique du Verdejo.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le frappé, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe qui concentreront ses arômes. Profitez de sa jeunesse et de son éclat au cours des deux ou trois années suivant le millésime, pour une expérience rafraîchissante et gourmande.