Vins Rueda Cuatro Rayas - Viñedos Centenarios - 2024

Avis Viniou

Le Cuatro Rayas Cuvée Viñedos Centenarios 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Rueda, dans la région de Castille et León, au cœur de l’Espagne. Principalement élaboré à partir du cépage Verdejo, emblématique du terroir, il est récolté sur des vignes centenaires, qui apportent une grande complexité aromatique et une richesse élégante à l’ensemble. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été modérément chaud, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant beaucoup de fraîcheur. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté variétale du Verdejo, met en avant des arômes vifs de fruits exotiques, d’agrumes, de fenouil et de fleurs blanches, avec une bouche ample, fine et minérale.

La région de Rueda s’étend sur les plateaux caillouteux de la vallée du Duero. Son climat continental, caractérisé par des hivers froids, des étés très chauds et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise la lente maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et acidité. Les sols pauvres, mêlant graviers, sables et calcaires, sont parfaits pour les vignes anciennes de Verdejo et confèrent une minéralité distinctive et une belle tension aux vins. Rueda possède une histoire riche, avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge, aujourd’hui reconnue internationalement pour la qualité de ses blancs.

Ce vin accompagnera remarquablement des fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, des sushis, ou encore des tartares de poissons. Les spécialités régionales, telles qu’une truite de la rivière Duero ou des palourdes à la mode de Castille, seront sublimées par la fraîcheur et la vivacité du Cuatro Rayas. On pourra également l’associer à des fromages frais ou à croûte fleurie, ainsi qu’à des salades méditerranéennes.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour libérer l’expression aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.