Vins Almansa Bodegas Atalaya - Laya - 2022

Avis Viniou

La cuvée Laya 2022 de Bodegas Atalaya est un vin rouge séduisant provenant de l'appellation Almansa, dans la région de Castille-La Manche en Espagne. Elaboré principalement à partir des cépages Garnacha Tintorera et Monastrell, ce vin se distingue par une robe intense aux reflets pourpres, offrant au nez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le terroir de la région, avec ses sols calcaires et son climat continental aux influences méditerranéennes, confère à ce vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. Bodegas Atalaya est réputé pour son engagement à allier tradition et techniques modernes, produisant des vins de caractère qui expriment le potentiel unique de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou une entrecôte grillée accompagnée de légumes rôtis. Les saveurs épicées et charnues du vin se marieraient également à merveille avec des plats espagnols traditionnels comme une paella de viande ou des tapas à base de chorizo et de jambon ibérique, créant ainsi une expérience gustative mémorable.

Pour tirer le meilleur parti de la dégustation de la cuvée Laya 2022, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa couleur brillante, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, vous découvrirez une riche palette aromatique, suivie en bouche par des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin est prêt à être dégusté maintenant, mais vous pouvez aussi le garder quelques années pour en apprécier l'évolution.