Vins Almansa Castillo de Almansa - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Castillo de Almansa Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge impressionnant issu de la région d'Almansa, située dans la communauté autonome de Castille-La Manche en Espagne. Ce vin est le résultat d'un assemblage judicieux qui tire profit des cépages indigènes et potentiellement d'un soupçon de variétés internationales. Le millésime 2017, grâce à une climatologie favorable, a permis de développer des raisins concentrés, offrant ainsi un vin équilibré et riche. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit spécialement mentionnée, il est probable que ce Reserva ait été élevé en fûts de chêne pour affiner ses tanins et développer des arômes de boisés complexes.

La région viticole d'Almansa bénéficie d'un climat continental semi-aride avec des étés chauds et secs et des hivers froids, idéals pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement calcaires et pauvres en matière organique, ce qui oblige la vigne à puiser profondément ses nutriments, contribuant à la qualité du fruit. Historiquement, Almansa est renommée pour ses vins robustes et bien structurés.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Castillo de Almansa Cuvée Reserva 2017 s'accordera parfaitement avec des plats de viande rôtie tels que l'agneau aux herbes, le bœuf grillé ou encore le cochon de lait, une spécialité castillane. Les saveurs puissantes de ce vin se marieront aussi à merveille avec des fromages affinés à pâte dure.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer harmonieusement. Il est également conseillé de laisser le vin s'aérer pendant un court instant avant de le servir, afin de l'apprécier dans toute sa complexité.