Vins Jumilla Juan Gil - Blue Label - 2022

Avis Viniou

Le Juan Gil Cuvée Blue Label 2022 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Jumilla DO, dans la région de Castille-La Manche, en Espagne. Issu principalement du cépage Monastrell (nom local du Mourvèdre), la cuvée peut également inclure des apports de Syrah ou de Petit Verdot selon les millésimes, ce qui enrichit sa complexité. Le millésime 2022, caractérisé par une maturité solaire, met en valeur un fruité puissant, des arômes de mûre, de prune confite et d’épices douces, soutenus par des notes balsamiques et un boisé élégant. La vinification, fidèle au savoir-faire de la maison Juan Gil, inclut un élevage en fûts de chêne français et américain, apportant structure, rondeur et profondeur à l’ensemble.

La région viticole de Jumilla se distingue par son climat continental aride, bénéficiant de l’influence méditerranéenne. Les étés y sont longs, chauds, et secs, tandis que les précipitations restent faibles, obligeant la vigne à puiser en profondeur dans des sols pauvres, pierreux, principalement calcaires. Cette résilience permet au Monastrell d’atteindre une concentration admirable, tout en gardant fraîcheur et tension. Historiquement, Jumilla s’est imposée comme un bastion du Monastrell, offrant des vins à la fois authentiques et modernes, avec une identité bien affirmée.

Le Juan Gil Cuvée Blue Label 2022 appelle des associations gourmandes avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un agneau de lait rôti aux herbes ou un magret de canard accompagné d’une sauce aux fruits rouges. Il s’harmonisera aussi merveilleusement avec des spécialités espagnoles comme un ragoût de queue de taureau ou un manchego affiné, fromage typique de Castille-La Manche, qui relèvera la puissance du vin tout en respectant sa structure.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa richesse, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe. Ce soin lui permettra de révéler toute l’amplitude de ses arômes et d’adoucir la structure tannique, pour une dégustation optimale.