Vins La Mancha Rama Corta - 2017

Avis Viniou

Le Rama Corta 2017, issu de l'appellation La Mancha DO en Castille-La Manche, est un vin rouge sec représentatif du caractère généreux des cuvées espagnoles de cette région. Probablement élaboré à partir des cépages traditionnels du secteur comme le Tempranillo, parfois complété de Garnacha ou de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2017 bénéficie d’une année solaire et particulièrement propice à l’obtention de raisins mûrs et concentrés. Son élevage, souvent en cuves inox voire en fûts de chêne pour certaines cuvées, développe une palette aromatique alliant fruits rouges mûrs (cerise, prune), subtiles notes épicées et parfois des tonalités légèrement boisées. La trame en bouche reste souple, structurée par des tanins polis et une belle persistance aromatique.

La Mancha, plus grande région viticole d’Espagne, s’étend sur le plateau central du pays, à une altitude variant généralement entre 600 et 800 mètres. Cette vaste plaine offre un terroir de sols argilo-calcaires et pauvres, idéal pour la vigne, favorisant la concentration du fruit. Le climat continental, marqué par des étés très chauds et secs et des hivers froids, confère aux vins une maturité exceptionnelle et une bonne structure, tout en préservant une certaine fraîcheur. La région possède une longue tradition viticole, étant considérée comme le grenier à vin de l’Espagne et perpétuant un savoir-faire qui valorise aujourd’hui autant quantité que qualité.

Pour accorder ce vin rouge sec, privilégiez des mets authentiques et généreux en saveurs. Il sublime parfaitement une assiette de tapas variés, une viande grillée telle qu’un agneau à la manchega parfumé au romarin, ou encore un ragoût de bœuf mijoté à la tomate. Les fromages affinés de la région, tels que le Manchego, sont aussi des compagnons naturels de ce vin typé.

Pour en apprécier toute la profondeur, le Rama Corta 2017 doit être servi légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il est recommandé de l’ouvrir une demi-heure à l’avance afin de permettre aux arômes de bien s’épanouir dans le verre. Sa structure lui permet également d’être conservé encore quelques années en cave pour les amateurs de vins à l’évolution légère.