Vins La Mancha Alhambra - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge sec du millésime 2023 provient du domaine Alhambra, situé dans la vaste appellation La Mancha, au cœur de la Castille-La Manche en Espagne. Ce terroir est principalement réputé pour ses vins élaborés à partir de cépages tempranillo, mais il n'est pas rare d'y trouver également du grenache, du cabernet sauvignon ou du syrah dans certains assemblages modernes. Les vendanges 2023, marquées par un climat chaud et sec, ont favorisé une belle maturité des raisins, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, souvent accompagnés de subtiles notes épicées et parfois d'une touche boisée selon l'élevage choisi par le domaine. Vinifié de façon traditionnelle pour préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une bonne structure, ce vin exprime bien l’identité de la Mancha dans un style accessible et plaisant.

La région de La Mancha bénéficie d’un climat continental très marqué, avec des étés brûlants et secs suivis d’hivers froids. Cet ensoleillement optimal et les faibles précipitations garantissent une maturité impeccable des raisins, ce qui se reflète dans la puissance aromatique et la richesse du vin. Les sols pauvres, majoritairement argilo-calcaires, offrent un drainage naturel tout en obligeant la vigne à puiser profondément pour trouver ses ressources, ce qui donne des raisins concentrés et équilibrés. Historiquement, La Mancha est l’un des plus grands vignobles du monde, à l’origine connue pour ses vins de volume, mais aujourd’hui reconnue pour la montée en qualité de ses productions grâce à des domaines comme Alhambra, qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des accords avec de la viande grillée, tel un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les saveurs locales telles que le célèbre ragoût manchego, à base d’agneau, pois chiches et saucisse, se marieront harmonieusement avec la structure et le fruit du vin. Sur un plateau de fromages, optez pour un manchego affiné pour rappeler la région d’origine.

Il est recommandé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération, afin de révéler pleinement ses arômes fruités et sa texture douce. Une ouverture de la bouteille une demi-heure avant la dégustation, voire un passage en carafe pour les plus patients, permettra d’apprécier tous ses atouts. Ce vin promet des instants conviviaux et gourmands, à savourer dès aujourd’hui ou après un court passage en cave.