Vins Priorat Mas En Gil - Coma Vella - 2010

Avis Viniou

La cuvée Coma Vella 2010 du domaine Mas En Gil est un vin rouge captivant de Priorat, en Catalogne. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent composé de Garnacha, Cariñena et Syrah, qui exprime le meilleur du terroir unique de Priorat. La récolte 2010 est particulièrement remarquable, offrant un bon équilibre entre richesse et élégance. Le sol de llicorella (ardoise) et le climat méditerranéen tempéré confèrent à ce vin une structure minérale prononcée et des arômes riches. Mas En Gil, avec son histoire riche et son engagement envers la viticulture durable, est réputé pour ses vins de grande qualité, symbolisant l’excellence du Priorat.

Pour sublimer ce magnifique vin, des plats tels qu’un ragoût d’agneau aux herbes ou des côtelettes de porc grillées aux épices s'accorderont merveilleusement bien, soulignant ses notes fruitées intenses et épicées. Les plats traditionnels catalans, comme la botifarra avec des haricots blancs, mettront également en valeur sa complexité et son intensité aromatique, respectant l’identité régionale du vin.

Pour profiter pleinement de la cuvée Coma Vella 2010, il est conseillé de la servir à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes et son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et opaque, puis sentez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de minéraux. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoin du grand potentiel de garde de ce millésime.