Vins Priorat Mas Alta - Els Pics - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Els Pics 2021 de Mas Alta est un vin rouge sec en provenance de Priorat, une appellation renommée de Catalogne, Espagne. Priorat est réputée pour ses sols de llicorella, une ardoise qui confère aux vins une intensité minérale distincte. Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré qui capture l'essence du terroir avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021 promet une fraîcheur et une structure équilibrée, reflet d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le domaine Mas Alta, reconnu pour son approche alliant tradition et innovation, produit des vins expressifs et équilibrés depuis des décennies.

Pour sublimer ce vin, des plats méditerranéens parfumés aux herbes ou des viandes grillées enrichiront ses arômes. Pensez à des côtelettes d'agneau avec du romarin ou un plat de paëlla aux fruits de mer. La robustesse du vin se mariera également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une esqueixada de bacalao, une salade catalane à base de morue, accentuant la complexité et les saveurs terreuses de la Cuvée Els Pics.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Els Pics 2021, servez-la idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes profonds. Adoptez une approche de dégustation en trois étapes : observez la robe intense du vin, humez les arômes riches de fruits noirs et d'épices, puis savourez son équilibre en bouche. Cette approche mettra en évidence la profondeur et l'élégance du vin.