Vins Priorat Gran Clos - Finca El Puig - 2022

Avis Viniou

Le Gran Clos "Cuvée Finca El Puig" 2022 est un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Priorat, située en Catalogne. Connu pour ses vins puissants et structurés, le Priorat bénéficie d’un terroir unique avec ses sols ardoisés appelés "llicorella", qui apportent une minéralité distinctive. Le millésime 2022 est marqué par une expression intense de fruits rouges et noirs, typique des cépages Garnacha et Cariñena qui composent généralement cet assemblage. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, influence positivement le processus de maturation des raisins, conférant à ce vin son caractère complexe et sa profondeur. Gran Clos, un domaine respecté, a su s'imposer par sa quête de qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti ou un ragoût de boeuf épicé seront d'excellents choix. Les plats catalans, tels que l’"escudella", un ragoût traditionnel catalan, se marieront harmonieux avec les saveurs complexes de ce Priorat, exaltant ses notes de fruits noirs, épices et nuances terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et ses reflets pourpres. Ensuite, laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique en le faisant tourner légèrement dans le verre. Enfin, en bouche, découvrez ses tanins soyeux et sa longue finale, qui parlent de son héritage du Priorat.