Avis Viniou
Clos Figueras, niché dans l'emblématique appellation Priorat en Catalogne, offre avec sa cuvée Font de la Figuera 2019 un vin rouge sec d'une grande complexité. Le terroir schisteux unique de cette région, combiné à un climat méditerranéen et des influences montagneuses, confère au vin une structure robuste et des arômes intenses. Recherché pour son caractère expressif, ce millésime capture l'essence même du Priorat, un lieu historiquement empreint de savoir-faire viticole. Clos Figueras, depuis sa création, est reconnu pour produire des vins de haute qualité qui incarnent la richesse et l'authenticité de leur terre d'origine.
Pour révéler pleinement les arômes de ce vin, associez-le à des plats savoureux et riches tels qu'un civet de sanglier ou un cassoulet. Les viandes grillées, notamment l'agneau et le canard aux épices douces, s'harmonisent parfaitement avec sa profondeur tannique. Pour une immersion culinaire régionale, optez pour des plats typiques de la Catalogne comme une escalivada ou un plat de charcuterie ibérique qui rehausseront subtilité et puissance de ce vin espagnol.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond avant d'apprécier ses arômes de fruits noirs, épices et minéraux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa concentration et sa longueur. Chaque étape de la dégustation vous dévoilera la richesse et l'élégance de ce Priorat remarquable.
