Vins Priorat Baltimora - Gran Reserva - 2013

Avis Viniou

Le vin "Baltimora Cuvée Gran Reserva 2013" provenant de l'appellation Priorat DO en Catalogne, est un rouge somptueux qui incarne le caractère unique de cette région. Les vins du Priorat sont généralement composés de cépages tels que le Garnacha (Grenache) et le Cariñena (Carignan). Ce millésime 2013, bénéficiant du titre prestigieux de "Gran Reserva", indique qu'il a été vieilli pendant une période prolongée, tant en barriques qu'en bouteille, avant sa commercialisation, ce qui contribue à affiner ses arômes et ses saveurs. Le terroir du Priorat est célèbre pour ses sols dits "llicorella", des ardoises noires qui retiennent la chaleur et confèrent une minéralité particulière aux vins.

La Catalogne est une région viticole avec une riche histoire, climatiquement influencée par la Méditerranée, ce qui apporte chaleur et ensoleillement, des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Priorat, avec ses sols uniques et son climat spécifique, produit des vins puissants et concentrés, qui ont acquis une grande renommée internationale pour leur qualité et leur complexité.

Le Baltimora Cuvée Gran Reserva 2013, avec ses arômes de fruits noirs mûrs, de cuir, d'épices et ses notes minérales, se marie à merveille avec des plats robustes. Pensez à déguster ce vin avec un ragoût d'agneau, un confit de canard ou encore des plats traditionnels catalans comme l'escudella (soupe de viande et de légumes). Il accompagne également à merveille les fromages affinés ou les charcuteries ibériques.

Pour apprécier pleinement ce Gran Reserva, il est conseillé de le déguster à une température située entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes complexes de se déployer et de profiter de ce vin dans toute sa splendeur.