Avis Viniou
Le vin Terra Remota Caminante 2023 est un blanc espagnol provenant de la région de Catalogne. Cette région de renom est particulièrement connue pour ses vins aux expressions variées. La cuvée Caminante, issue de pratiques biodynamiques, se distingue par son respect de l'environnement et son caractère vibrant. Le millésime 2023 promet d'être une belle année, profitant d'un bon équilibre entre fraîcheur et maturité. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins blancs catalans sont souvent composés de variétés comme le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Chardonnay, offrant des arômes fruités et floraux subtils.
La Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le sol de la région est principalement composé de calcaire et d'argile, conférant aux vins une minéralité intéressante et une structure élégante. Historiquement, la viticulture catalane remonte à l'époque des Phéniciens, et elle occupe aujourd'hui une place importante dans l'économie et la culture régionale.
Pour déguster ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa complexité et sa vivacité. Les fruits de mer et poissons blancs grillés seront d'excellents compagnons, tout comme des plats de la cuisine catalane tels que l’escalivada – un mélange de légumes grillés – ou des tapas à base de crevettes et d’ail. Un fromage de chèvre doux pourrait également permettre de sublimer ses arômes.
Pour apprécier pleinement le Terra Remota Caminante 2023, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, tout en conservant sa structure et son caractère.
