Vins Alella Clos d'agon - AMOR - 2011

Avis Viniou

Le Clos d’Agon Cuvée AMOR 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Alella DO, l’une des plus petites et plus anciennes régions viticoles d’Espagne, située en Catalogne, à quelques kilomètres au nord de Barcelone. Composé d’un assemblage dont la composition précise varie selon les années mais qui met généralement en avant des cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache noir, le Cabernet Sauvignon ou encore le Merlot, cette cuvée bénéficie d’un soin particulier lors de la vinification, avec des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des parcelles. Le millésime 2011 s’inscrit dans une année plutôt chaude, offrant des vins mûrs, structurés et puissants, parfaits pour la garde.

Alella se distingue par son terroir bien particulier : des sols de granite décomposé appelés « sauló » confèrent au vin beaucoup de minéralité, une signature typique des grandes cuvées locales. Le climat méditerranéen, tempéré par la proximité immédiate de la mer, offre des étés chauds mais tempérés par la brise marine, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Cette région peut se targuer d’une tradition vinicole ancestrale, autrefois réservée à la noblesse barcelonaise, où le savoir-faire s’allie à l’innovation.

Le Clos d’Agon Cuvée AMOR 2011 accompagnera idéalement des plats généreux, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux mûres ou encore un civet de sanglier. Pour un accord régional et convivial, pensez à une escalivada (aubergines, poivrons et oignons grillés), ou à un suquet de poisson accompagné de pommes de terre. Il s’accorde également très bien avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure de ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance. Cela permettra au bouquet de s’exprimer pleinement et d’apprécier l’élégance de cette belle bouteille catalane.