Vins Empordà Viniric - Propòsit Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Viniric "Cuvée Propòsit Blanc" 2022 est un vin blanc sec remarquable de la région catalane d'Empordà, en Espagne. Ce vin fait partie de la tradition viticole de Catalogne, où les cépages locaux sont mis en valeur par des techniques de vinification modernes qui respectent le terroir et le millésime. La région d'Empordà est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ainsi qu'un sol diversifié allant du granit au calcaire, ce qui confère au vin une fraîcheur remarquable et une minéralité distincte. Le domaine Viniric, bien connu pour son engagement dans des pratiques durables, a su construire une réputation solide grâce à sa sélection rigoureuse de raisins et à son savoir-faire éprouvé.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui équilibrent bien ses saveurs fruitées et sa vivacité. À l'apéritif, servez-le avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes. En plat principal, un poisson blanc grillé ou un risotto aux asperges seraient idéaux. Les plats régionaux catalans, comme la "suquet de peix" (ragoût de poisson), se marieraient harmonieusement avec ce vin, permettant de savourer pleinement ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Propòsit Blanc" à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de la carafer environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes florales et légèrement citronnées. En bouche, ce vin offre une belle tension et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier sa complexité et son équilibre.