Vins Empordà Masia Carreras - 2019

Avis Viniou

Le Masia Carreras 2019 est un vin rouge espagnol provenant de la région d'Empordà, située en Catalogne. Cette appellation est connue pour ses vins robustes et expressifs résultant de l'influence méditerranéenne conjugée à des montagnes qui offrent une grande diversité de microclimats et de sols. Bien que le vin que nous examinons n'ait pas de mélange spécifique indiqué, les vins rouges de cette appellation sont souvent élaborés à partir des cépages traditionnels comme le Grenache, le Carignan et parfois complétés par du Syrah ou du Mourvèdre, conférant richesse et complexité au vin. La vinification du Masia Carreras respecte généralement les méthodes traditionnelles avec une attention particulière à l'expression du terroir, alliant fraîcheur et structure.

La région viticole d'Empordà a une longue histoire, enracinée dans le temps depuis l'Antiquité où les Phéniciens et les Grecs ont introduit la vigne. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, adouci par l'influence de la Tramontane, ce vent puissant qui assainit et protège les vignobles des maladies. Les sols variés, allant des schistes aux granits, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, enrichissant ainsi la palette aromatique des vins.

Pour les accords mets-vins, le Masia Carreras 2019 se mariera merveilleusement avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Pensez à un plat de côte d'agneau grillée aux herbes de Provence ou à un ragout de bœuf aux olives. Les plats traditionnels catalans tels que l'escudella, une sorte de potée à base de viande et de légumes, seraient également un excellent choix pour accompagner ce vin. La chaleur et la richesse de ces plats s'accorderont parfaitement avec le corps plein et les saveurs profondes de ce rouge.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Masia Carreras 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de développer pleinement ses arômes complexes et de dévoiler toute la finesse de son terroir. Assurez-vous de l’aérer quelques heures avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.