Vins Empordà Emporion - 2020

Avis Viniou

L’Emporion 2020 est un vin rouge produit dans la région de Catalogne, plus précisément sous l’appellation Empordà DO, au nord-est de l’Espagne. Ce millésime 2020 traduit la personnalité unique de son terroir : bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges d’Empordà sont souvent élaborés à partir de grenache (garnacha), carignan (carinyena), parfois complétés par du tempranillo, du syrah ou du merlot. Les raisins bénéficient d’une maturité idéale, et la vinification privilégie généralement la fraîcheur et l’éclat du fruit, donnant des vins structurés, charnus, mais équilibrés, teintés de fruits rouges mûrs et d’épices douces.

La région viticole d’Empordà se niche au pied des Pyrénées, près de la Méditerranée. Son climat méditerranéen, tempéré par les brises marines (la tramontane en particulier), offre une belle amplitude thermique et une pluviométrie régulière, assurant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, mêlant schistes, argiles et sables, conférant aux vins profondeur et complexité. L’Empordà possède une longue histoire viticole, héritée des Grecs puis des Romains, qui y établirent l’une des premières colonies viticoles de la péninsule. Cette tradition perdure avec des vins alliant caractère, fraîcheur et authenticité.

Ce vin rouge catalan sec s’accordera parfaitement avec la gastronomie locale. Essayez-le sur un filet de porc ibérique grillé aux herbes, un agneau rôti aux épices douces ou une fideuà (sorte de paëlla de vermicelles). Il accompagnera aussi des plats plus universels comme un magret de canard, des tapas à la catalane (sobrassada, jambon serrano), ou encore des fromages à pâte demi-ferme.

Pour sublimer ses arômes de fruits mûrs et d’épices, servez l’Emporion 2020 autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe d’une demi-heure si possible. Vous profiterez ainsi de toute sa structure, sa fraîcheur et sa longueur en bouche.