Vins Empordà Finca Garbet - 2022

Avis Viniou

Finca Garbet Rouge Cuvée 2022, originaire de l’Empordà DO en Catalogne, est un vin doté d’une belle identité méditerranéenne. Cette cuvée assemble généralement des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache (Garnacha), la Syrah, voire du Carignan, qui apportent à la fois puissance, fraîcheur et complexité aromatique. La vendange 2022, marquée par un climat chaud et sec, favorise des raisins à parfaite maturité, tout en conservant une expression éclatante du fruit. La vinification, souvent orientée vers l’extraction délicate et un élevage mesuré en fûts de chêne, permet de préserver l’équilibre entre la structure tannique et la générosité du bouquet : fruits noirs bien mûrs, épices douces, nuances balsamiques et parfois une touche de garrigue.

L’Empordà, région viticole historique blottie entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles. Les vignes profitent de sols schisteux ou granitiques, qui favorisent la concentration des baies et la minéralité des vins. Le climat méditerranéen est tempéré par la tramontane, ce vent du nord qui assainit les vignes et apporte fraîcheur, contribuant à la finesse des rouges locaux. Terre de vignoble depuis l’époque romaine, l’Empordà cultive un savoir-faire ancestral mêlé à une modernité assumée, avec des domaines comme Finca Garbet en ambassadeurs d’une viticulture exigeante.

Ce vin rouge méditerranéen est un partenaire idéal pour des viandes grillées, un joli carré d’agneau au romarin, une côte de bœuf aux herbes ou des charcuteries de caractère. Côté cuisine locale, il accompagnera à merveille un civet de sanglier à la catalane ou une « escalivada » agrémentée de jambon ibérique. Sa structure et ses notes épicées se marient également avec des fromages affinés ou des plats mijotés.

Pour révéler toute sa complexité, servez la Finca Garbet Rouge Cuvée 2022 à une température de 16-18°C après un passage en carafe si possible. Cela favorisera l’expression aromatique et la souplesse de ses tanins, pour une dégustation optimale dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.