Vins Empordà Joana Rigau Ros - 2023

Le Joana Rigau Ros 2023 est un vin blanc sec issu de l'appellation Empordà DO, en Catalogne, région viticole du nord-est de l'Espagne. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les blancs de cette appellation mettent souvent à l’honneur des cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeo ou encore le Muscat, parfois assemblés avec du Chardonnay ou du Sauvignon Blanc. Le millésime 2023 promet une expression vive et pure du raisin, marquée par la fraîcheur et l’intensité aromatique. La vinification privilégie généralement l’acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et la typicité variétale, aboutissant à un vin lumineux, aux notes d’agrumes, de fruits blancs et de délicates touches florales.

La région de l’Empordà, adossée aux contreforts des Pyrénées et ouverte sur la mer Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la tramontane et l’influence marine. Les sols, variés, alternent schistes, granite et argiles, contribuant à une minéralité souvent perceptible dans les vins d’Empordà. L’histoire viticole y remonte à l’époque gréco-romaine, ce qui confère à cette région une tradition profondément ancrée, tout en restant aujourd’hui dynamique et innovante.

Le profil sec et frais de ce vin blanc en fait un complice idéal pour accompagner des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, typiques de la cuisine catalane, comme la dorade à la plancha ou les gambas de Palamós. Il sera aussi parfait avec une salade de poulpe à l’huile d’olive et au citron, ou même un plateau de fromages à pâte molle, notamment les fromages affinés de lait de brebis produits dans la région.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Joana Rigau Ros 2023 entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer toute la fraîcheur aromatique et la finesse du vin, tout en révélant sa belle longueur en bouche. Veillez à le servir dans des verres adaptés aux vins blancs, plutôt évasés, afin de profiter pleinement des arômes floraux et fruités.