Vins Empordà Rigau Ros - Reserva - 2019

Rigau Ros Reserva 2019 est une cuvée de caractère issue de l’appellation Empordà DO, en Catalogne. Ce vin rouge sec, élevé en fût, tire sa personnalité d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la région, où le Grenache et le Carignan sont souvent à l’honneur, parfois accompagnés de Syrah ou de Cabernet Sauvignon selon les maisons. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques équilibrées, offrant à la vendange maturité et concentration. La mention “Reserva” indique un élevage prolongé, au moins trois ans dont minimum douze mois en barrique, apportant au vin des nuances boisées, de subtiles notes de vanille, de tabac blond, mêlées à des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de réglisse.

L’Empordà, située tout au nord-est de l’Espagne entre mer Méditerranée et Pyrénées, possède une longue tradition viticole héritée des Grecs et des Romains. Les sols y sont variés, composés de schistes, granits et argiles, ce qui favorise l’expression du terroir dans les vins. Le climat est fortement influencé par la tramontane, un vent sec qui assainit naturellement les vignes, tout en profitant d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches grâce à la proximité de la montagne. Ce microclimat idéal confère aux vins d’Empordà une belle structure, une fraîcheur préservée et des tanins soyeux.

Pour accompagner un Rigau Ros Reserva, privilégiez des mets de caractère typiquement méditerranéens. Il se mariera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, du canard aux épices douces, ou encore une daube catalane mijotée avec poivrons et olives noires. Des fromages affinés, comme le manchego ou le formatge de tupí, sublimeront également ses notes épicées et sa structure.

Afin de savourer pleinement la complexité de ce Reserva 2019, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service, voire à le carafer si vous souhaitez dévoiler toute sa palette aromatique. Ce vin offre également un beau potentiel de garde, pouvant évoluer avantageusement pendant encore quelques années.