Vins Empordà Bodeguers - Glitia - 2017

Le Bodeguers Cuvée Glitia 2017, issu de l'appellation Empordà en Catalogne, se présente comme un vin rouge sec à la robe profonde. La désignation « cuvée » suggère un assemblage, mais sans précision sur les cépages, il est probable qu’on retrouve des variétés locales typiques de la région, telles que le Grenache ou la Carignan, auxquelles peuvent s’ajouter d’autres cépages méditerranéens. Le millésime 2017 laisse imaginer un vin qui a eu le temps de s’assagir, avec une structure révélant à la fois fraîcheur, notes fruitées de cerise noire et de mûre, et peut-être de subtiles touches épicées ou grillées dues à l’élevage.

Située au nord-est de la Catalogne, l’Empordà bénéficie de l’influence bienveillante de la mer Méditerranée et des Pyrénées toutes proches. Le climat y est caractérisé par des étés chauds et lumineux, équilibrés par la tramontane, ce vent qui assainit les vignes et permet d’atteindre de belles maturités sans excès. Les sols de la région, souvent schisteux ou granitiques, apportent finesse et minéralité aux vins, tandis que la tradition viticole de l’Empordà remonte à l’Antiquité. Cette histoire a façonné un savoir-faire unique, où les assemblages rouges expriment pleinement la générosité méditerranéenne.

En termes d’accords, ce vin accompagne à merveille la charcuterie catalane, l’agneau rôti aux herbes, ou encore des plats mijotés comme l’estouffat de bœuf. On peut également le marier avec une paëlla terre et mer ou des fromages affinés à pâte dure. Pour un accord régional authentique, pensez aux mets à base de champignons ou de légumes grillés, très présents dans la cuisine catalane.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe s’il vient tout juste d’être débouché. Cela permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité lors de la dégustation.