Vins Conca de Barberà Montblanc - 362 Reserva - 2017

Avis Viniou

La Cuvée 362 Reserva 2017 de Montblanc est un vin rouge intriguant de l'appellation Conca de Barberà, en Catalogne, Espagne. Issu d'un terroir influencé par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, ce vin se distingue par son caractère réservé et sa complexité. Le millésime 2017, connu pour sa structure raffinée et ses tanins soyeux, contribue à une expérience gustative équilibrée et élégante. La gestion minutieuse de la vinification sans particularité spécifique met en lumière les qualités intrinsèques des raisins soigneusement sélectionnés. Montblanc, un domaine avec une riche histoire viticole, réussi à marier tradition et innovation pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer les arômes et saveurs de cette Cuvée 362 Reserva, envisagez des accords avec des viandes grillées telles qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les fromages affinés, surtout ceux à pâte dure comme le Manchego, s'allieront harmonieusement aux notes fruitées et épicées du vin. Ne négligez pas les mets régionaux catalans tels que l'Escudella, un ragoût copieux qui mettra en exergue la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures, afin de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis passez à l'examen de son bouquet, riche en notes de fruits rouges, avec des touches subtiles de vanille et d'épices. Enfin, dégustez en prenant soin de remarquer l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs persistantes. Achevant l’expérience, laissez-vous transporter par la richesse et l’harmonie qu’offre cette belle cuvée.