Vins Conca de Barberà Clos Montblanc Masia - Les Comes - 2017

Clos Montblanc Masia, Cuvée Les Comes 2017, provient de l’appellation Conca de Barberà, une zone viticole discrète mais prometteuse de Catalogne. Cette cuvée rouge, selon les traditions locales, pourrait être issue d’un assemblage mêlant aussi bien des cépages autochtones, tels que le tempranillo ou le garnacha, que des variétés internationales. En 2017, le millésime a profité d’un climat équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins et permettant généralement d’obtenir des vins à la fois concentrés et dotés d’une belle fraîcheur. À la dégustation, on attend un vin sec, structuré, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de subtiles notes d’épices et peut-être une trame minérale, sage reflet du terroir local.

La région de la Conca de Barberà est nichée entre les montagnes de Prades et le fleuve Francolí. Historiquement marquée par la tradition cistercienne, la zone bénéficie de sols calcaires et argilo-limoneux, qui confèrent finesse et élégance aux vins. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et quelques influences continentales, apporte fraîcheur et équilibre aux raisins, conditions idéales pour élaborer des vins harmonieux aux tanins souples et à la belle vivacité.

Ce vin rouge sec trouvera de beaux accords avec la cuisine catalane, par exemple une "escudella" (pot-au-feu régional) ou un lapin aux olives. Il saura aussi accompagner des viandes grillées, des plats mijotés de bœuf ou d’agneau, ou des fromages affinés à pâte dure. Pour une alliance plus contemporaine, tentez-le avec des légumes rôtis, des plats de cuisine méditerranéenne ou même un carpaccio de bœuf rehaussé de copeaux de vieux manchego.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Clos Montblanc Masia Cuvée Les Comes 2017 à une température située entre 16 et 18°C, en carafant éventuellement le vin une demi-heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique et assouplir les tanins.