Vins Costers del Segre Castell del Remei - Selecció Especial Comtat d'Urgell Penelles - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Selecció Especial Comtat d'Urgell Penelles" de 2017 du Castell del Remei est un rouge espagnol de la région de Catalogne, spécifiquement de l'appellation Costers del Segre DO. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse des cépages qui composent la cuvée, même si les détails exacts des cépages ne sont pas précisés. La région de Catalogne est réputée pour ses vins de caractère et ce terroir particulier se distingue par la diversité de ses sols et un climat mélangé influencé par la Méditerranée et les Pyrénées. Les vignes bénéficient de l'ensoleillement généreux et de fortes amplitudes thermiques qui favorisent la maturation optimale des raisins.

La Catalogne est l'une des régions viticoles les plus dynamiques d'Espagne avec une longue tradition vinicole. Le Costers del Segre s'étend dans les environs de Lleida et permet aux vignerons de produire des vins qui marient tradition et modernité. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui assure des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour l’élaboration de vins puissants et bien structurés. Les sols sont variés, composés de calcaire, d'argile et parfois de sable, offrant un cadre idéal pour cette cuvée d'exception.

Pour accompagner ce vin rouge de Catalogne, optez pour des plats savoureux et légèrement épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou un canard aux olives s'accorderont parfaitement avec le caractère de ce vin. Vous pouvez également l'accompagner de plats classiques catalans comme l'escalivada, un plat de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de dégustation de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure tannique tout en maintenant une belle fraîcheur. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour que ses arômes s'épanouissent pleinement.