Vins Costers del Segre Lo Virol - 2018

Avis Viniou

Le Lo Virol 2018 est un vin rouge sec originaire de l’appellation Costers del Segre DO, située en Catalogne, Espagne. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour travailler avec des cépages variés, notamment le tempranillo, le garnacha, la syrah et parfois des variétés internationales telles que le cabernet sauvignon ou le merlot. Ce millésime 2018 s’annonce classique, dans la lignée des rouges catalans, souvent structurés et généreux en caractère, élevés dans le respect du fruit et d’une belle fraîcheur minérale.

La Catalogne, et en particulier l’aire de Costers del Segre, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la concentration aromatique des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols se distinguent par leur diversité, associant argile, calcaire et parfois des galets, offrant ainsi un terroir propice à la production de vins expressifs. L’histoire viticole de Costers del Segre est relativement récente par rapport à d’autres régions espagnoles, avec une modernisation notable depuis la fin du XXe siècle, mais elle s’appuie sur un dynamisme et une recherche constante de qualité et d’originalité.

Pour les accords mets et vins, ce rouge catalan accompagnera parfaitement des plats traditionnels tels que l’escalivada (légumes grillés), la butifarra (saucisse catalane) ou encore l’agneau rôti aux herbes méditerranéennes. Il sera également délicieux sur des paëllas de viande, des fromages affinés ou encore une daube de bœuf aux olives noires, qui sublimeront sa structure tannique et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Lo Virol 2018 entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Ainsi, il exprimera plus librement sa palette aromatique et sa subtilité propre aux grands vins rouges de Catalogne.