Vins Penedès Albet I Noya Curios - 2019

Avis Viniou

Le vin Albet I Noya Curios 2019, un rouge de l'appellation Penedès DO en Catalogne, est une expression vibrante de cette région espagnole. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, le Penedès est réputé pour des cépages comme le Tempranillo, le Garnacha et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui sont idéaux pour une maturation optimale des raisins, conférant ainsi au vin une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. La viticulture biologique, courante chez Albet I Noya, se traduit par une attention particulière portée à l'environnement et la santé du vignoble.

La Catalogne, et plus particulièrement la région du Penedès, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui adoucissent les températures. Son sol varié, composé de calcaire, d'argile et de graviers, favorise la diversité et la complexité des vins produits. Historiquement, le Penedès est l'une des régions viticoles les plus innovantes d'Espagne, reconnue pour ses vins effervescents Cava, ainsi que pour ses rouges expressifs et élégants.

Pour sublimer un rouge du Penedès tel que l'Albet I Noya Curios, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Une paella garnie de viande et de légumes ou une charcuterie ibérique se marieraient parfaitement. Pour une variante traditionnelle, essayez le conill amb cargols, un plat catalan composé de lapin et d'escargots. Les saveurs terreuses et robustes du vin complètent admirablement ces mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Pensez à l'aérer légèrement avant le service pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.