Vins Penedès Mas Codina - Vinya Ferrer - 2021

Avis Viniou

Le Mas Codina Cuvée Vinya Ferrer 2021 est un vin rouge issu de la région du Penedès, en Catalogne, l'un des hauts lieux de la viticulture espagnole. Élaboré par le domaine familial Mas Codina, ce vin sec met en avant un assemblage typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve des variétés autochtones et internationales comme le Tempranillo, le Merlot ou encore le Cabernet Sauvignon, qui prospèrent sur ces terres. Millésime 2021, il bénéficie d’une vinification attentive, souvent avec une macération relativement longue pour extraire finesse et souplesse des tanins, avant un élevage partiel en cuve ou en barrique pour préserver la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit.

Le Penedès est une région de renommée, à la frontière de la Méditerranée, célèbre notamment pour ses vins tranquilles mais aussi pour ses effervescents (Cava). Son microclimat unique, aux influences marines tempérées et aux hivers doux, favorise la maturité des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols y sont particulièrement variés, allant de terres caillouteuses à argilo-calcaires, ce qui confère aux vins robe soutenue, intensité aromatique et équilibre. Le Penedès est également un vivier d’innovation œnologique : chaque domaine y imprime sa signature, toujours dans le respect d’une tradition viticole solidement ancrée.

Ce rouge fruité et structuré appelle des accords gourmands : il accompagnera à merveille des spécialités catalanes telles que le “fricandó” (ragoût de veau aux champignons), une “escalivada” de légumes grillés, ou encore des charcuteries ibériques bien affinées. Il se révélera aussi avec des plats mijotés, des volailles rôties ou des fromages à pâte semi-ferme.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la générosité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, après une courte aération dans un verre adapté. Ce vin pourra être dégusté dès à présent, mais quelques années de garde lui permettront de développer une belle complexité.