Avis Viniou
Le 4th November Petit Red 2023 est un vin rouge biologique de l'appellation Terra Alta en Catalogne, Espagne. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, cette région est connue pour produire des vins rouges avec du Grenache et du Carignan, cépages typiques de la région. Le millésime 2023 est relativement jeune, promettant des arômes frais et vibrants. La Terra Alta bénéficie d'un terroir distinctif, caractérisé par des sols calcaires associés à un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Ces conditions idéales favorisent la maturation optimale des raisins, conférant au vin une concentration aromatique singulière.
La Catalogne, et en particulier Terra Alta, possède une riche tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles. Le vignoble de Terra Alta est situé dans une région en altitude, ce qui permet d'obtenir une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, renforçant ainsi l'acidité naturelle des vins. L'histoire viticole de cette région est marquée par une culture respectueuse des pratiques traditionnelles mêlées à des approches modernes, notamment la conversion vers des vignobles biologiques.
Ce vin se mariera parfaitement avec des plats de viande grillée comme l'agneau aux herbes ou le poulet rôti au paprika. Vous pouvez aussi l'associer à des plats traditionnels catalans tels que l'escudella, un ragoût catalan riche, ou encore à des tapas savoureux comme la saucisse chorizo. Pour une expérience gourmande réussie, optez pour des fromages affinés aux saveurs prononcées.
Pour apprécier pleinement le 4th November Petit Red 2023, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et sa structure en bouche. Pensez à le carafer afin de favoriser son aération et ainsi révéler ses arômes délicats et sa profondeur.
