Vins Terra Alta Sant Josep Vins - Làgrimes de Tardor Blanc - 2023

Avis Viniou

La cuvée Làgrimes de Tardor Blanc 2023 du domaine Sant Josep Vins est un vin blanc sec issu de l’appellation Terra Alta DO, en Catalogne. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, notamment la garnacha blanca, cette cuvée exprime tout le potentiel aromatique et la fraîcheur de ce terroir méditerranéen. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des raisins à pleine maturité, révélant un vin à la fois lumineux et expressif. La vinification respecte la pureté du fruit, avec des fermentations à basse température pour préserver les arômes primaires, et un élevage sur lies fines qui apporte une texture subtile et une belle complexité.

La Terra Alta, située à l’extrême sud-ouest de la Catalogne, bénéficie d’un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes, avec des étés longs et chauds, propices à la maturité des raisins blancs. Les sols, majoritairement calcaires, bien drainés et riches en minéraux, confèrent aux vins une fraîcheur remarquable et une palette aromatique raffinée. Cette région, forte d’une histoire viticole millénaire, est particulièrement reconnue pour ses blancs issus de la garnacha blanca, à la fois vibrants et élégants.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer grillés, des crustacés ou un poisson en sauce légère. Il sublimera également des plats régionaux comme l’esqueixada, une salade catalane à la morue, ou des tapas à base d’anchois et d’olives. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur épousera parfaitement une paëlla de fruits de mer ou une fideuà.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Làgrimes de Tardor Blanc 2023, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, ce vin révèle toute la vivacité de sa palette aromatique, mais il pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.