Vins Utiel-Requena Murviedro - 2020

Avis Viniou

Le Murviedro 2020, issu de l’appellation Utiel-Requena DO dans la Communauté valencienne, se distingue par sa belle robe rouge profonde et son expression caractéristique des cépages locaux, principalement le Bobal, souvent assemblé avec du Tempranillo ou du Garnacha. Ce millésime 2020 révèle une vinification respectueuse de la tradition : une extraction modérée pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage en cuve ou en foudre, favorisant l’élégance naturelle et la vivacité du vin. Il en résulte un profil aromatique dominé par les fruits rouges frais, la cerise noire, une touche d’épices douces et parfois quelques notes florales ou balsamiques en arrière-plan.

Utiel-Requena est une région à forte identité viticole, située à l’intérieur des terres de la Communauté valencienne, à environ 70 km de la Méditerranée. Le climat y est continental, avec des hivers froids, des étés chauds et secs, et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui contribue à préserver l’acidité et la fraîcheur du raisin. Les sols, riches en calcaire et en argiles, favorisent une bonne rétention d’eau, offrant aux vignes de Bobal des conditions idéales pour mûrir lentement tout en gardant une belle concentration aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, mettant particulièrement en valeur ce cépage autochtone.

Pour accompagner ce rouge sec, privilégiez des plats traditionnels de la région comme un arroz al horno (riz au four), une paella de viande, ou encore des charcuteries ibériques et du fromage manchego affiné. Des viandes grillées ou mijotées, comme un agneau rôti aux herbes ou un lapin à la moutarde, révèleront également toute la palette des saveurs du vin.

Servez ce Murviedro Utiel-Requena à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour dévoiler pleinement ses arômes. Ce sera l’occasion de savourer tout le potentiel de ce vin espagnol solaire et élégant.