Vins Valencia Cecilia - Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Cecilia Cuvée Blanc 2020, issu de la région de Valencia en Espagne, est un vin blanc sec qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de cépages, typique des vins blancs de la Communauté valencienne, bien que les variétés exactes ne soient pas précisées ; on y trouve souvent du Moscatel, du Macabeo, du Merseguera ou du Merlot blanc, contribuant à une belle palette aromatique, mêlant des notes florales à des arômes de fruits blancs et d’agrumes. Le millésime 2020 apporte une vivacité rafraîchissante grâce à une acidité maîtrisée et une matière tendre. La vinification privilégie généralement l’inox pour préserver la pureté du fruit, offrant ainsi un vin droit, limpide et d’une grande buvabilité.

La région de Valencia, située sur la côte est espagnole, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne. Les étés chauds sont tempérés par la proximité de la mer, tandis que les sols caillouteux et argilo-calcaires contribuent à donner aux vins une bonne minéralité. L’histoire viticole de la zone remonte à l’Antiquité, et l’appellation Valencia DO est connue pour la qualité croissante de ses cuvées, tant en blancs qu’en rouges et en doux. Le vignoble, souvent en altitude, offre des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et la vivacité des raisins blancs.

Avec son style aérien et fruité, le Cecilia Cuvée Blanc 2020 s’accorde parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Essayez-le sur un poisson grillé à la plancha, des fruits de mer, ou encore une paëlla valencienne aux légumes et fruits de mer. Il accompagnera aussi à merveille une tortilla espagnole, des tapas à base de poissons ou des entrées à base de fromage frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Son équilibre et sa finesse en feront un compagnon agréable de l’apéritif jusqu’au repas, en dévoilant progressivement toute sa palette aromatique.