Vins Valencia Murviedro - Colección Crianza - 2021

Avis Viniou

La cuvée Colección Crianza 2021 du domaine Murviedro est un vin rouge sec issu de l’appellation Valencia DO, dans la région de la Communauté valencienne, au sud-est de l’Espagne. Cette cuvée, élevée en fûts de chêne selon la tradition des vins “crianza”, est généralement composée d’un assemblage de cépages autochtones et internationaux typiques de la région, tels que le Monastrell (Mourvèdre), le Tempranillo ou le Garnacha, associés parfois à des variétés comme le Cabernet Sauvignon ou la Syrah. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques propices, combinant un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, ce qui a permis aux raisins de bien mûrir tout en conservant une belle fraîcheur. L’élevage en barriques de chêne apporte au vin complexité, structure, et des notes délicates de vanille, de cacao et d’épices qui viennent sublimer les arômes de fruits rouges et noirs mûrs.

La région de Valence possède un patrimoine viticole riche, marqué par un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par l’influence maritime de la côte. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et dépôts alluvionnaires, ce qui favorise la culture de cépages robustes, parfaitement adaptés à la chaleur mais capables de conserver une certaine élégance et une vivacité sous-jacentes. Historiquement, la région est l’un des plus anciens bassins viticoles d’Espagne, réputé aussi bien pour ses rouges intensément fruités que pour ses blancs aromatiques et ses vins doux.

Ce vin saura accompagner à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes, une paëlla valencienne riche en viande ou en légumes, ou encore des viandes grillées, du chorizo braisé ou un fromage manchego affiné. Il s’associera également très bien avec des plats mijotés de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou des poivrons farcis.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer une trentaine de minutes avant de passer à table pour apprécier toute sa palette aromatique et son bel équilibre entre fruité, structure et notes boisées.