Avis Viniou
Le Terras Gauda 2024, en provenance de la région galicienne de Rías Baixas, est un vin blanc sec qui met à l’honneur les cépages autochtones, avec une prédilection pour l’Albariño, souvent assemblé avec du Loureiro et du Caíño Blanco. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques typiques de cette appellation, grâce à une vinification axée sur la préservation du fruité et de la minéralité. Les raisins, issus de vignes plantées sur des sols granitiques mêlés de schistes, bénéficient d’une vendange soignée à la main, permettant d’exprimer avec justesse toute la typicité du terroir atlantique.
La région viticole de Rías Baixas est l’une des perles de la Galice, au nord-ouest de l’Espagne. C’est une zone tempérée influencée par l’océan Atlantique, qui assure des étés doux, des hivers humides et une forte pluviométrie, favorable au développement des arômes floraux et fruités de l’Albariño. Les brumes marines, les sols pauvres et la culture en pergola offrent aux vins une fraîcheur et une acidité remarquables, tandis que le relief vallonné dessine un vignoble de cartes postales. Cette région a su bâtir sa réputation internationale grâce à ses blancs racés, au profil aromatique intense et à l’étonnante pureté.
À table, ce Terras Gauda 2024 s’accordera merveilleusement avec les produits de la mer, privilégiant une cuisine simple et savoureuse. Des huîtres fraîches, des coquillages, un ceviche de poisson blanc ou encore des fruits de mer grillés s’harmoniseront parfaitement avec sa minéralité. Optez également pour des plats régionaux tels que la empanada gallega aux fruits de mer, un poulpe à la galicienne (pulpo a la gallega) ou des poissons à la plancha. Les fromages jeunes à pâte molle seront aussi des compagnons raffinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute la finesse de ses arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, pour profiter pleinement de son énergie et de sa vivacité.
