Vins O Ribeiro Brisas do Mar - 2024

Avis Viniou

Le Brisas do Mar 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation O Ribeiro DO, au cœur de la Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Treixadura, parfois complété par de l’Albariño, Godello ou encore Loureira, offrant ainsi une palette aromatique raffinée et typique de la région. Le millésime 2024, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, met en avant des arômes d’agrumes, de pomme verte et des notes subtiles de fleurs blanches. La vinification met l’accent sur la préservation de la pureté du fruit, avec des fermentations à basse température en cuve inox, ce qui confère au vin une expression précise, nette et minérale, portée par une belle acidité.

La Galice est réputée pour son climat océanique tempéré, particulièrement humide, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux et pluvieux, les étés modérés, ce qui assure aux raisins une maturation lente et régulière. Les sols sont principalement composés de granit et de schiste, excellents pour drainer l’eau et apporter de la minéralité aux vins. O Ribeiro est l’une des plus anciennes appellations d’Espagne et s’est historiquement distinguée par la qualité de ses vins blancs, très prisés dans toute l’Europe dès le Moyen Âge.

Pour accompagner un Brisas do Mar 2024, privilégiez des plats de la mer tels que des fruits de mer, des palourdes à la plancha, ou encore un ceviche de poisson blanc. Les spécialités locales comme le pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne), relevé d’huile d’olive et de paprika doux, s’accordent merveilleusement avec la fraîcheur iodée et les notes citronnées du vin. Ce blanc ravira aussi des fromages frais ou une salade de crudités croquantes.

Pour une dégustation optimale, servez Brisas do Mar 2024 à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa vivacité aromatique et sa tension minérale, tout en révélant l’élégance des cépages galiciens. Ce vin est à apprécier jeune, sur la fraîcheur, pour bénéficier de l’expression la plus pure de ses arômes.