Avis Viniou
La Cuvée Louro do Bolo 2022 est un vin blanc sec produit par le domaine Rafael Palacios, situé dans la région envoûtante de Valdeorras en Galice, Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Godello, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, soulignant la pureté et la vivacité des arômes propres à ce cépage. Le terroir de Valdeorras, composé principalement de sols granitiques et schisteux, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne grâce à un bon drainage et une richesse minérale qui imprègnent chaque goutte de ce vin.
La région viticole de Galice, connue pour ses paysages verdoyants et son climat océanique, bénéficie d'une influence maritime qui tempère les étés chauds et assure une maturation lente et régulière des raisins. Ce climat, allié à une histoire viticole riche, fait de la Galice une région unique et captivante, propice à la production de vins blancs de grande qualité.
Le Louro do Bolo s'accorde merveilleusement avec des mets de la mer, tels que des fruits de mer grillés, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les notes minérales et citronnées du vin se marient également bien avec des plats à base de riz, comme une paella de légumes ou une fideuà. Pour découvrir les saveurs locales, accompagnez ce vin d'une empanada galicienne, garnie de thon et de légumes.
Lors de la dégustation de la Cuvée Louro do Bolo 2022, il est conseillé de servir le vin à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du vin, mettant en valeur ses délicates nuances florales et sa vivacité rafraîchissante.
