Vins Non spécifié Alba Menorca - Negra - 2023

Le vin Alba Menorca Cuvée Negra 2023 est un rouge sec provenant des Îles Baléares, région insulaire espagnole à la personnalité affirmée et singulière. Ce vin, conçu en 2023, se distingue sans doute par sa fraîcheur et sa vivacité juvénile. Le terme "Cuvée Negra" suggère l’assemblage de plusieurs cépages noirs locaux ou méditerranéens ; dans les Baléares, on retrouve souvent des variétés typiques telles que le Manto Negro, le Callet ou d’autres cépages espagnols, mais sans mention précise ici, on peut surtout s’attendre à un vin mettant en avant le fruité rouge et noir, des notes épicées et une matière souple, tout en conservant une accessibilité bienvenue.

Les Îles Baléares, et plus particulièrement Minorque, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Les hivers doux et les étés chauds, mais souvent ventilés par la brise marine, permettent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de l’archipel varient, mais comportent parfois des composantes calcaires ou argileuses, participant à donner à ces vins une certaine fraîcheur et de la délicatesse malgré la chaleur ambiante. L’histoire viticole de la région, autrefois éclipsée par d’autres régions espagnoles, connaît un renouveau dynamisant, porté par des vignerons mettant en valeur les singularités de leur terroir insulaire.

Un vin rouge issu des Baléares dans un millésime aussi récent se mariera idéalement avec la cuisine locale ou des plats méditerranéens simples mais goûteux. Osez l’accompagner d’un plateau de charcuteries espagnoles, d’agneau grillé aux herbes, ou même d’une paëlla de viande. Les fromages à pâte dure typiques de Minorque, comme le Mahón affiné, composeront également un bel accord. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités baléares telles que la sobrassada ou une caldereta de langosta (si vous souhaitez sortir des sentiers battus).

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15 à 17°C, afin de révéler toute la palette aromatique et le caractère convivial du vin. Laissez-le respirer quelques minutes avant dégustation pour arrondir ses éventuelles notes juvéniles. Bonne dégustation !