Avis Viniou
Le Faustino Cuvée I 2011 est un vin rouge sec de l'Espagne, produit dans la prestigieuse région de La Rioja. Ce millésime, issu d'un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par les vents atlantiques, est emblématique de la tradition viticole espagnole. La Rioja est célèbre pour ses Tempranillo, généralement assemblés avec d'autres cépages tels que le Garnacha, qui apportent complexité et structure. Faustino, un domaine historique, est reconnu pour son expertise et son engagement à produire des vins de grande qualité. Leur approche méticuleuse en vinification résulte en un vin élégant, riche en arômes et en profondeur.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, des côtelettes de porc grillées ou encore une paella de viande. Les saveurs robustes de ces mets s'accordent idéalement avec les tanins soyeux et les fruits mûrs du vin. En hommage à ses racines, associez-le à des tapas espagnoles comme des chorizos grillés ou un jamón ibérico savoureux pour une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis intense, suivez avec une exploration olfactive des arômes de fruits rouges, épices et notes boisées, puis laissez vos papilles savourer son corps structuré et sa finale persistante.
