Avis Viniou
Le Conde Valdemar Rioja Reserva 2015 est un vin rouge espagnol issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques : La Rioja. Élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, il offre une expression riche et complexe, mariant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices obtenues grâce à un vieillissement en fûts de chêne américain et français. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques équilibrées, contribue à une belle structure et une élégance typique des réservas de la Rioja. Cette région bénéficie d'un climat continental modéré qui, associé à des sols argilo-calcaires, apporte finesse et fraîcheur au vin. La Bodega Conde Valdemar, dotée d'une longue histoire et d'un savoir-faire reconnu, est réputée pour sa capacité à marier tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes, une paella de viande, ou encore un assortiment de charcuteries ibériques. Des plats régionaux comme le "chorizo a la sidra" ou la "patatas riojanas" s'accorderont également bien, renforçant les nuances épicées et fruitées de ce Rioja Reserva.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et acidité marquée, reflet typique du terroir de La Rioja.
