Avis Viniou
Le Olarra Cerro Anon Rioja Reserva 2018 est un vin rouge espagnol issu de la prestigieuse région de La Rioja, reconnue pour produire certains des meilleurs vins du pays. Ce Reserva, composé principalement du cépage Tempranillo, bénéficie de conditions climatiques et géologiques idéales, avec des sols argilo-calcaires et un climat continental modéré. La vinification en barriques de chêne pendant plusieurs années confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges mûrs, épices et vanille, avec des tanins soyeux et une excellente profondeur. Le domaine Bodegas Olarra, fondé en 1973, s'est forgé une réputation de produire des vins fins qui incarnent l'élégance et la tradition de la Rioja.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes tels qu'un agneau rôti aux herbes, du canard à l'orange ou une paëlla aux viandes. Les saveurs fumées et épicées de ce Reserva s'harmoniseront également avec un fromage Manchego affiné. Les plats méditerranéens avec une touche de tomates et d'épices révèleront tout le potentiel aromatique de ce vin, tandis que des tapas traditionnelles comme le chorizo grillé offriront une expérience culinaire authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets tuilés, puis découvrez son bouquet complexe mêlant fruits rouges, épices et notes boisées. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la longueur en finale. Le Olarra Cerro Anon est un vin qui évoluera favorablement avec le temps, révélant de nouvelles nuances au fil des années.
