Vins Rioja Bodegas Olarra - Erudito - 2014

Avis Viniou

Le Bodegas Olarra Cuvée Erudito 2014 est un vin rouge de la région prestigieuse de La Rioja en Espagne. Cette cuvée met en avant l'élégance et la complexité typiques des vins de Rioja, réputés pour leur richesse aromatique et leur harmonie. Le millésime 2014 promet des tannins fondus et une belle profondeur, résultat d'un vieillissement judicieux en fûts de chêne. La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré par l'influence atlantique, offre des conditions idéales pour le développement du cépage Tempranillo, cœur de cette cuvée. Bodegas Olarra, située en périphérie de Logroño, est reconnue pour son mariage de tradition et d'innovation depuis les années 1970.

En termes d'accords mets-vins, le Cuvée Erudito 2014 s'accorde merveilleusement avec de l'agneau rôti, un plat de cabrito (chèvre) à la riojana, ou encore des tapas typiques comme le chorizo flambé. Les saveurs intenses et épicées de ce vin rehausseront également un plat de paella aux viandes ou une grillade de porc ibérique. Pour un accord régional authentique, servez-le avec des chuletas al sarmiento, des côtelettes grillées sur des sarments de vigne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, laissez-vous ensuite envahir par les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez la structure équilibrée et les tannins soyeux qui persistent agréablement.