Vins Rioja Anciano - Reserva - 2017

Avis Viniou

Anciano Reserva 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, élaboré par la maison Anciano, dont la réputation s’est forgée grâce à sa fidélité aux traditions viticoles riojanaises. Ce Reserva est généralement composé majoritairement de Tempranillo, le cépage emblématique de la Rioja, parfois assemblé avec de faibles proportions de Graciano et de Mazuelo pour ajouter structure et complexité. Les raisins proviennent de vignes soigneusement sélectionnées et bénéficient d’un élevage en fûts de chêne, typique de la mention « Reserva », qui confère au vin des notes épicées, de vanille, de cuir et de délicats arômes de fruits mûrs, mêlés à des nuances légèrement balsamiques. Le millésime 2017 a profité d’un climat chaud et sec, offrant une belle maturité aux raisins, et se reflète par une bouche ample, des tanins fondus et une belle longueur.

La Rioja est sans conteste la région viticole la plus célèbre d’Espagne, située dans le nord du pays le long de la vallée de l’Èbre. Le climat y est un subtil équilibre entre influences continentales, atlantiques et méditerranéennes, tandis que les sols majoritairement composés d’argiles et de calcaires participent à une belle expression aromatique des vins. La Rioja possède une histoire viticole ancienne : traditionnellement, l’élevage en barriques de chêne a forgé son style unique, en offrant aux vins finesse et capacité de garde tout en préservant le fruit.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les viandes rôties ou grillées (agneau, bœuf), les plats mijotés comme un ragout de queue de bœuf (rabo de toro), ou encore un tajine d’agneau aux épices douces. Les tapas à base de chorizo, de jambon ibérique ou de fromages affinés de brebis comme le manchego formeront aussi de savoureux accords. La gastronomie locale propose le « cordero asado » (agneau rôti), véritable partenaire du style Rioja Reserva.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé s’il est dégusté jeune, pour lui permettre de s’ouvrir et déployer toute la richesse aromatique de son élevage et de son fruité. Ce Reserva pourra également évoluer quelques années en cave, gagnant ainsi en complexité et en harmonie.