Vins Rioja Bodegas Campo Viejo - 2016

Avis Viniou

Le Bodegas Campo Viejo 2016 est un rioja rouge remarquable, né dans la prestigieuse région viticole de La Rioja, en Espagne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de Rioja sont souvent élaborés à partir de Tempranillo, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Le millésime 2016 bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et de conditions climatiques favorisant une maturation optimale des raisins. La Rioja est reconnue pour ses étés chauds, ses hivers doux, et ses influences culturelles profondes liées à la tradition vinicole espagnole. Bodegas Campo Viejo, avec son histoire riche et son innovation continue, est emblématique de cette région, connue pour sa production de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce rioja, envisagez des accords avec des plats tels que l'agneau grillé, les tapas à base de chorizo ou de jambon ibérique, et les fromages affinés comme le manchego. Les saveurs robustes de ces mets complètent les nuances fruitées et épicées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse. Les plats typiques de la cuisine espagnole, comme la paella ou le ragoût de bœuf espagnol, s'harmonisent également parfaitement avec ce vin, renforçant son caractère authentique.

Lors de la dégustation, servez ce rioja à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins soyeux, et sa finale persistante qui reflètent son terroir unique.