Vins rioja Viuda Negra - La Taconera - 2018

Avis Viniou

Le Viuda Negra Cuvée La Taconera 2018 est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de La Rioja, Espagne, reconnue pour ses vins de caractère et son savoir-faire ancestral. Ce millésime 2018, issu d'un terroir unique, bénéficie du climat continental tempéré favorisé par les influences méditerranéennes et atlantiques, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. La Rioja est caractérisée par ses sols argilo-calcaires et alluviaux, qui confèrent aux vins une structure équilibrée. Le domaine Viuda Negra, jeune et innovant, m'arrache son nom à une vision moderniste tout en respectant les traditions viticoles. Sa réputation croissante est soutenue par un accent mis sur des techniques de vinification précises et respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Rioja, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf saignante ou un agneau rôti. Les tapas espagnoles, incluant chorizo et jambon ibérique, rehausseraient également l'expérience gustative, en célébrant la tradition culinaire régionale. Pour une alternative végétarienne, les plats riches à base de champignons et lentilles apporteront une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius après un carafage d'environ 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes complexes de se déployer. Commencez par observer sa robe pourpre profond, examinez ses larmes sur le verre, puis humez ses arômes riches de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure tanique équilibrée et sa finale persistante, en appréciant chaque nuance pour une dégustation enrichissante.