Avis Viniou
Le Cuvée Monte Real 2019, élaboré par Bodegas Riojanas, est un vin rouge de l'appellation Rioja, situé dans la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Cette région est réputée pour ses vins généreux et complexes, souvent à base de Tempranillo, qui est très probablement un composant principal de cet assemblage. Le millésime 2019 est le fruit d'une année marquée par un climat continental doux, idéal pour le développement de raisins équilibrés. Le sol argilo-calcaire de la région confère minéralité et structure au vin. Bodegas Riojanas, avec son héritage remontant à plus d'un siècle, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, créant des cuvées de caractère.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets riches en saveurs qui enchanteront ses nuances épicées et fruitées. Des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou des côtes de porc grillées seront des choix judicieux. Les champignons, notamment les cèpes, se marient également bien avec les arômes boisés du vin. Enclin à honorer son origine, associez-le à des plats régionaux espagnols comme une paella de viande ou un chorizo grillé. Ces accords harmoniseront les saveurs tout en rehaussant les caractéristiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé durant une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rouge rubis profonde, qui trahit déjà une belle concentration. Humez ensuite les arômes de fruits rouges et d'épices douces, reflet du soin mis dans sa vinification. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité vive et tanins fondus, garantissant une longueur remarquable. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin remarquable de La Rioja.
