Vins rioja Paisajes y Viñedos - 2021

Avis Viniou

Le vin de 2021 du domaine Paisajes y Viñedos, situé dans la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne, est un magnifique exemple de rouge classique de cette région. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, le Rioja est souvent dominé par le Tempranillo, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes boisées, selon le vieillissement. La Rioja, avec son climat favorable mêlant influences méditerranéennes et atlantiques, possède des sols variés qui enrichissent le profil du vin. Le domaine, reconnu pour sa capacité à capturer l'essence des paysages et des terroirs distincts de Rioja, bénéficie d'une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes, qui complétera les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages à pâte ferme et légèrement affinés se marient également bien, tout comme des plats traditionnels espagnols comme le chorizo grillé ou les tapas aux champignons. Ces accords souligneront l'équilibre et la structure du vin, rendant chaque repas une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis en inclinant légèrement le verre. Sentez ensuite les notes fruitées et épicées en humant délicatement le bord du verre. Enfin, prenez une petite gorgée pour découvrir la richesse et l'harmonie du vin en bouche.