Vins rioja Compañía Vinícola del Norte de España - Imperial - 2017

Avis Viniou

Le Rioja 2017 de Compañía Vinícola del Norte de España, portant l'étiquette "Cuvée Imperial", est un rouge sec espagnol provenant de la prestigieuse région de La Rioja. Cette région, célèbre pour sa production de vin, se distingue par un climat continental tempéré, influencé par l'Atlantique, avec des sols calcaires et argilo-calcaires. Ces caractéristiques contribuent au développement de vins riches et élégants. Bien que les cépages spécifiques du vin ne soient pas mentionnés, la Rioja est généralement dominée par le Tempranillo, connu pour sa profondeur et sa structure. La Compañía Vinícola del Norte de España, fondée en 1879, est réputée pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, garantissant des millésimes de grande qualité.

Pour sublimer ce Rioja, envisagez des accords avec des plats typiques tels que le cochon de lait rôti, l'agneau aux herbes ou des grillades de bœuf savoureuses. Un ragoût d'haricots rouges ou un plat de morcilla (boudin noir) complètent aussi bien ce vin. Les arômes de fruits mûrs et d'épices se marient harmonieusement avec ces mets, rehaussant à la fois la profondeur du vin et la richesse des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rioja entre 16 et 18°C. Il serait bénéfique de le carafer pendant environ 30 minutes, afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour capter ses effluves de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, offrant une finale persistante et élégante.