Vins rioja Peñusco - Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Peñusco Cuvée Reserva 2015 est un vin rouge issu de la célèbre région de La Rioja en Espagne, réputée pour ses vins distingués et son savoir-faire ancestral. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de cépages comme le Tempranillo, qui apporte à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées, résultant d’un vieillissement soigneux en fûts de chêne. La Rioja bénéficie d’un climat unique, combinant influences atlantiques et méditerranéennes, avec des sols argilo-calcaires qui apportent souplesse et complexité à ses vins. Le domaine Peñusco possède une tradition séculaire d’excellence, contribuant à la réputation prestigieuse des vins de cette région.

Pour sublimer ce Peñusco Reserva 2015, nous recommandons de l’associer à des plats robustes tels qu’un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Ses tannins soyeux et sa structure élégante s’accorderont également avec un fromage Manchego affiné. Des plats traditionnels espagnols comme des poivrons Piquillo farcis seraient également parfaits pour compléter les saveurs riches et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, continuez en appréciant son bouquet complexe de fruits noirs et d’épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et harmonieuse à savourer lentement.