Vins rioja Las Flores - 2007

Avis Viniou

Le Rioja 2007 du Château Las Flores est un vin rouge espagnol de caractère, issu d'une région réputée pour ses vins d'exception : La Rioja. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, cette région est souvent associée au Tempranillo, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa capacité à bien vieillir. Le millésime 2007, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir des vins riches en nuances. La Rioja bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques, et ses sols argilo-calcaires apportent une belle minéralité aux vins. Le Château Las Flores, avec son histoire riche, témoigne du savoir-faire de la région en matière de viticulture et de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence, dont la tendreté et les saveurs se mêlent harmonieusement aux arômes du Rioja. Les plats espagnols traditionnels comme le cochon de lait ou une paella aux viandes et légumes s'accorderaient également à merveille. Les épices et les notes fumées rehausseront les tanins et les fruits mûrs du vin, offrant un mariage des plus savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rubis aux reflets grenat. Inspirez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de vanille, puis goûtez-le en laissant les tanins soyeux envelopper votre palais.