Vins rioja Ramón Bilbao - El viaje de Ramon Bilbao Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le "Cuvée El Viaje de Ramón Bilbao Gran Reserva 2015" est un vin rouge remarquable originaire de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Cette région est connue pour ses vins riches et complexes, souvent issus du cépage Tempranillo, qui domine les assemblages. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat exceptionnel avec des étés chauds et secs, offrant un fruité intense et une structure tannique délicate. Les sols argilo-calcaires de La Rioja confèrent au vin une minéralité unique. Ramón Bilbao possède une longue histoire de vinification traditionnelle combinée à des techniques modernes, renforçant sa réputation de producteur de vins fins et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Gran Reserva, rien de tel qu'un rôti d'agneau au romarin, dont les saveurs se marient bien avec la complexité du vin. Les plats traditionnels espagnols tels que le chorizo grillé et les tapas à base de viande sèche ou de fromages affinés souligneront également les arômes épicés et la rondeur du vin. Un risotto aux champignons saura également créer une harmonie délicieuse, mettant en valeur les notes boisées et terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et de bois de cèdre. Enfin, goûtez pour savourer la texture soyeuse, les tanins bien intégrés et la longue finale élégante.