Avis Viniou
Le vin Altos R Pigeas 2016 de la région de La Rioja en Espagne est un excellent ambassadeur de cette région viticole prestigieuse. Bien que les caractéristiques de cépage ne soient pas spécifiées, les vins rouges de Rioja sont généralement dominés par le cépage Tempranillo, souvent accompagné de Garnacha, Mazuelo ou Graciano, donnant des vins au profil fruité et épicé. Le millésime 2016 a connu des conditions climatiques favorables avec un climat continental influencé par des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Rioja est riche et varié, principalement constitué de sols argilo-calcaires qui confèrent des arômes complexes et une structure équilibrée aux vins. La vinification dans la région de Rioja est souvent marquée par l'utilisation de fûts de chêne pour le vieillissement, ce qui confère des notes vanillées et toastées au vin.
La Rioja, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Espagne, est connue pour sa longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. En raison de sa diversité de sols et de climats, la région produit des vins variés qui répondent à différents goûts et préférences. Cette région bénéficie de l'influence conjointe de l'Atlantique et de la Méditerranée, offrant un microclimat idéal pour la culture de la vigne.
Pour sublimer l'Altos R Pigeas 2016, envisagez de l'associer à des plats de viande rouge grillée, comme un agneau rôti aux herbes ou un bœuf braisé. Les épices et les saveurs prononcées de la cuisine espagnole, telles que des tapas à base de chorizo ou des champignons sautés à l'ail, s'accorderont également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, un plat de poulet à la riojana, préparé avec des pommes de terre, des poivrons et du chorizo, serait un choix exquis.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de l'Altos R Pigeas 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses nuances fruitées et boisées, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.
